地三鲜

更新于： 2025-02-09分类：小吃阅读： 28

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 茄子去皮，切成坡刀块，放入1勺盐拌匀腌制。

2. 青椒洗净切成块，土豆去皮洗净切成块。

3. 葱姜切碎。

4. 锅做热水烧开，下土豆煮至变色。

5. 茄子用点力挤去水分。

6. 炒锅坐火上，倒入平时炒菜的油量就够了。

7. 下入土豆稍微炸至金黄边捞出。

8. 接着下入茄子炸至金黄捞出。

9. 不用再放油，底油就够了，下入葱姜碎煸香。

10. 放入2大勺番茄酱炒出亮色，下入青椒块。

11. 接着放入茄子，煸炒均匀，加入2勺糖翻炒均匀出锅。

12. 成品。

13. 成品。

14. 成品。

15. 成品。

小贴士

茄子经过盐腌制后，挤出黑水，再炸制不再吸油，只用少量的油就足够了。土豆经过煮熟的过程也不再吃油，所以不用放很多油，也算是一道健康菜了，放心大胆吃吧！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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