麻婆豆腐

更新于： 2025-02-12分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 豆腐切块

3. 水烧开，放入豆腐块，烫2,3分钟

4. 锅中加半勺盐，这样豆腐会更入味。关火后继续泡在水中，防止豆腐块粘连

5. 郫县豆瓣酱剁碎，小红尖椒切碎

6. 锅中倒入油

7. 滑入虾肉末，炒散

8. 放入郫县豆瓣酱和小红尖椒炒出红油

9. 放入两勺蒜蓉炒出香味，再倒入清水要没过豆腐

10. 加入一大勺白糖调味

11. 汤汁煮沸

12. 倒入生抽提味

13. 放入豆腐，不要用铲子铲，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀裹上汤汁。煮2,3分钟，让豆腐更入味

14. 再倒入少许醋和一层薄薄的水淀粉

15. 最后撒葱花

小贴士

豆腐加盐可以使豆腐不容易碎，这道菜肴里没加花椒面，喜欢麻一点的可以加花椒面

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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