酱香鸡爪

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 主食材准备：8个鸡爪洗净

2. 每个鸡爪一分为二，剁去鸡爪指尖，锅中水烧开把鸡爪放进去煮3-5分钟

3. 捞出清水冲洗两遍控水备用

4. 提前准备好葱姜蒜、八角

5. 锅烧热放油葱姜蒜爆香

6. 加一勺半郫县红油豆瓣酱

7. 炒出红油（此时已经非常香了）

8. 鸡爪放进去翻炒均匀，加半勺生抽

9. 半勺老抽

10. 小半勺盐

11. 小半勺糖（糖可以起到提鲜作用）

12. 翻炒至鸡爪上色

13. 加热水没过鸡爪，加八角和半汤匙料酒去腥哦

14. 盖上锅盖大火烧开，小火焖25-30分钟左右大火收汁即可！超级香！其它调料不用加味道都很棒了！喜欢加鸡精的可以少加一点哦！

15. 成品：每次做酱香鸡爪都是盘光光，得到家人一致好评。喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试哦！

小贴士

1:生抽老抽都含有盐量，盐要根据家人口味添加哦

2:煮酱香鸡爪觉得留一点汤汁挺好吃的，不必收汁太干哦

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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