宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 28

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡肉、鸡蛋、大葱、青椒小米椒、蒜、花生清汤、豆瓣酱、老抽、料酒糖、香油、陈醋、盐

2. 鸡肉切条再改刀切丁

3. 倒入蛋清、1勺料酒、1茶匙淀粉、1茶匙糖、少许盐拌匀

4. 再淋少许油拌匀，腌制15分钟

5. 取一小碗清汤，倒入1勺料酒、半勺老抽、1茶匙糖，拌匀备用

6. 热锅冷油下鸡丁

7. 炒至熟透，将炒熟的鸡丁盛出备用

8. 大葱切段，蒜切末，青椒切圈

9. 油锅下干辣椒、大葱段、青椒段爆香

10. 加入豆瓣酱、蒜泥继续煸炒

11. 等豆瓣酱呛香溢出时，倒入兑好的调料汁

12. 加入一点水淀粉勾芡

13. 最后倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁

14. 再淋入少许醋，撒一把去衣熟花生米

15. 淋上一点香油

16. 关火盛出即可

17. 美味的家常版宫保鸡丁就上桌啦~！

小贴士

1.这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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