川味儿麻辣小龙虾

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 30

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 小龙虾用水泡一会儿用刷子刷干净腹部并去掉虾肠

2. 用剪刀在背部开一个口子会更加入味

3. 佐料准备～

4. 大葱和香菜切段姜切片大蒜对半切开即可

5. 适量的油烧至七成热小火放葱姜蒜爆香

6. 葱姜蒜炒出浓香后倒入干辣椒和花椒粒（根据个人口味添加）

7. 翻炒出香味儿后加一勺郫县豆瓣酱转大火继续翻炒

8. 再倒入小龙虾大火继续翻炒

9. 待小龙虾炒成红色后倒入适量水（刚淹没小龙虾）盖上锅盖大火煮

10. 大火煮五分钟后开盖放适量蚝油提鲜还可根据个人口味放入适量的盐和味精再盖上盖子煮20分钟

11. 再收汁（看个人喜欢汁多还是汁少），最后试味起锅

12. 摆盘再放香菜点缀完美～

小贴士

1、小龙虾买回来一定要用水泡一下，换三四次水，脏东西会吐出来。

2、还可以加点蔬菜，比如土豆条、魔芋、藕条等都非常好吃，这次买小龙虾买的急忘记了。

3、吃完小龙虾后汤汁拌饭或者煮面都超级无敌赞的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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