萝卜牛腩煲

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 40

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料，牛腩切成2厘米的小块，马蹄去皮后对半切开。

2. 萝卜去皮切块。

3. 牛腩和姜片放到锅里加水大火煮开1分钟。

4. 然后捞出来冲洗干净，去掉血水和浮沫。

5. 锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。

6. 再倒入萝卜翻炒。

7. 倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）

8. 大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄一起放进锅里。

9. 加入香料（草果，八角，香叶，陈皮，甘草）

10. 再放入1勺料酒

11. 加入1大勺生抽及1大勺老抽，1小勺盐，1小块冰糖。大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。

12. 上桌时撒上点葱花，闻起来食欲大增……

小贴士

1.香料可以用小纱袋装起来同煲。

2.不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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