素炒香菇西兰花

更新于： 2025-02-19分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 主要食材合影。

2. 西兰花头部向下浸泡在淡盐水中15分钟左右后用清水洗净，用一把厨房用小刀分成适宜食用的小朵，香菇洗净后切薄片待用。

3. 葱和姜均改刀待用。

4. 热锅热油，先放葱姜爆香。

5. 接着放入香菇，略微煸炒出香味。

6. 调入蚝油。

7. 然后放入西兰花，用锅铲炒匀。

8. 添加适量清水防止锅干。

9. 炒至西兰花变色，微微变软时调入适量盐，炒匀关火。

10. 虽然香菇喜油，但这道菜中用油并不多，因为蚝油的加入，弥补了油的不足，并使得这道菜滋味鲜香悠长。

11. 这道菜极适合节后或晚餐时食用，清淡不失清香，低脂又美味。

12. 配上一小碗米饭，尽情享“瘦”！

小贴士

1、香菇不宜与海鲜配伍，因为香菇中含有大量的异种蛋白，与海鲜同食，极易引起过敏；2、由于香菇中含有嘌呤物质，痛风病人食用前必须先把香菇焯水或是少食；3、西兰花的茎的营养比花冠部分还要高，不要丢掉，削去老皮切成片同炒，既不浪费还增加营养。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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