西红柿面疙瘩
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 面疙瘩食材 | : |
| 中筋面粉 | 150g |
| 盐 | 2g |
| 纯净水 | 185g |
| 配菜 | : |
| 洋葱 | 30g |
| 胡萝卜 | 70g |
| 芹菜 | 80g |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 原味鲜酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
步骤

1. 先来准备面疙瘩的面糊:面粉中加入盐混合均匀,再加入纯净水搅拌成稠一点的糊状,静置10分钟左右备用。

2. 洋葱切碎。

3. 胡萝卜切成小丁。

4. 芹菜切成小丁。

5. 土豆切成小丁。

6. 西红柿去皮切成小丁。

7. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入洋葱碎炒香。

8. 下入土豆和胡萝卜。

9. 翻炒至土豆微微变的透明。

10. 下入西红柿。

11. 翻炒至西红柿出汁。

12. 放原味鲜酱油和盐调味。

13. 加入开水烧开,转中火保持锅里的汤一直是开的状态,用筷子夹起一个小面疙瘩下入锅里,一直到将面糊夹完。

14. 用锅铲搅动一下,将面疙瘩煮熟。

15. 下入芹菜再次烧开,放鸡精增加口感。

16. 盛出。

17. 好吃又解馋的家乡小吃。

18. 热乎乎的来一碗。
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