无油酱鸭腿

更新于： 2025-03-05分类：小吃阅读： 83

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸭腿洗干净沥干水分，加葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐，桂皮，八角香叶等调料腌制一晚，冰箱冷藏备用。

2. 腌制好的鸭腿拿出搅拌均匀备用

3. 高压锅不用放油，把鸭腿肉带皮的一面向下摆在锅底，腌制的汤汁也一起倒入锅里，不用放水，开启鸡鸭类档键，盖好锅盖就可以了（大约20分钟）

4. 高压锅20分钟后等气压全部排出，开盖，会有些水分在锅里，再次开启高压锅继续煮，直到汤汁收干，鸭腿的皮出现焦糖色，就可以出锅了。

5. 出锅摆盘，一盘酱香浓郁的无油酱鸭腿做好了。快动手试试吧！

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒，更香更下饭。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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