流口水的啤酒鸭
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
啤酒 | 2~3厅 |
鸭子 | 半只 |
木耳 | |
葱姜 | |
花椒 | |
八角 | |
香叶 | |
桂皮 | |
干辣椒 | |
冰糖 | |
老抽生抽 |
步骤

1. 鸭肉洗净 戳水 沥干备用

2. 热锅凉油 化冰糖

3. 倒入鸭肉翻炒至上糖色 加一勺老抽上色 加两勺生抽提鲜 放入配料 这个时候冰糖就不用在加了 翻炒七八十来下颜色均匀 味道爆出 倒入木耳 这是提前泡好洗净的

4. 不是加啤酒哦 是刚刚焯鸭子的高汤来两勺 比开水更入味

5. 啤酒 两罐 依然是根据鸭肉多少来定量吧 只要盖住鸭子就OK 大火烧开 转小火 一个小时

6. 中间翻炒两三次 出锅时加适量的盐 尝口感 你觉得可以就可以 开大火收汁 完美

7. 老板米饭快点,肉都要吃完啦,老板再来一碗,老板上大盆。吃了这一顿再说减肥的事,俗话说的好,不吃饱哪有力气减肥啊,姐妹们把这顿饭都吃饱。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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