柿子小蛋糕

更新于： 2025-03-06分类：烘培阅读： 76

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 柿子过滤出柿子汁

2. 过滤好后称出45克

3. 倒入玉米油混合均匀

4. 蛋黄打散，加入15克白砂糖

5. 柿子汁倒入，混合均匀

6. 蛋糕粉过筛

7. 混合成蛋黄糊

8. 蛋清加入剩下的白砂糖打发

9. 打发成硬性小尖角状态

10. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中

11. 纸杯准备好，烤箱提前170度预热

12. 蛋糕糊装入裱花袋，挤入杯子中

13. 放入烤箱，175度，20分钟即可，中途蛋糕表面上色了，可用锡纸盖着

14. 成品图

15. 成品

小贴士

小提示:

此方子可以做36个小蛋糕

柿子汁很浓，所以量比平常的多点

烤箱根据自家烤箱脾气调整

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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