抹茶戚风蛋糕卷

更新于： 2025-03-07分类：甜品阅读： 69

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备好

2. 玉米油，牛奶，白糖，抹茶粉倒入盆里搅匀

3. 筛入低粉搅匀至无颗粒

4. 加入蛋黄搅匀做成蛋黄糊待用

5. 蛋清加点柠檬汁分成次加入白糖打至8分发

6. 打发好的蛋白分次加入蛋黄糊

7. 上下切拌均匀做成抹茶蛋糕糊

8. 蛋糕糊倒入烤盘如烤箱175度15分钟

9. 烤好取出立刻撕去烤纸并加盖新的烤纸

10. 淡奶油加糖，和少许抹茶粉打发

11. 打发好的奶油涂抹在蛋糕体上，卷成蛋卷

12. 定型后切去两头不好看的装饰一下

13. 黑巧克力加点淡奶油隔水融化

14. 融化成巧克力酱装入裱花袋

15. 巧克力酱手感微温时挤在蛋糕卷上装饰完工

16. 成品图

17. 成品图

18. 美好的一天从早餐开始

小贴士

抹茶易氧化需冷藏

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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