酸梅汤

更新于： 2025-03-12分类：汤粥阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所有用到的材料都在这里，白瓷盘里从山楂开始顺时针依次是：山楂、甘草、桑葚、玫瑰茄、薄荷、青皮（绿色橘子皮做的陈皮，味道相对清新）、乌梅，中间是冰糖，小碗里的是桂花。这些材料除了桂花、玫瑰茄和冰糖是在超市买的，其他都是从中药房买的，药店的坐诊医生帮我写了方子抓的药材哦~

2. 除了桂花和冰糖，其余的材料都要放进锅里；

3. 材料放进炖锅，清洗两遍后准备加水炖煮，当然，如果你比较勤劳，可以缝个纱布袋，把材料放进去；

4. 倒入3升纯净水浸泡材料半小时；

5. 半小时后开大火煮沸，红色汤水很漂亮，而且已经香气四溢；

6. 煮沸后转小火加盖煮40分钟；

7. 40分钟关火，把煮好的酸梅汤过滤倒入容器中晾凉，这是两升的养生壶，所以3升水炖成了2升；

8. 加入冰糖，融化后搅匀。根据自己的口感，如果觉得酸，可以再加一些冰糖进去。超市里有这样的单晶冰糖、还有大块冰糖和黄冰糖，都是可以的；

9. 冰糖融化后，撒桂花进去，香甜味道扑鼻而来，盖上盖子放进冰箱冷藏，会更好喝；

10. 冷藏后的酸梅汤，汤色如红宝石一般，喝下去口感酸甜，沁人心脾，回甘清冽～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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