酸甜可口的百香果胖胖糕

更新于： 2025-03-13分类：烘培阅读： 33

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备齐所有材料，黄油室温软化。粉类混合过筛3次。

2.糖粉放入黄油中

3. 稍稍打发。

4. 蛋液分3-4次加入到黄油中，每一次加入蛋液后要保证充分打发融合至一起后再次加入。这对磅蛋糕口感是极为关键的。

5. 第一次打发后的状态

6. . 再次加入蛋液。加蛋液的过程我没有每一次都拍图哦

7. 蛋液全部加入后，打发后的黄油糊的状态。质地特别的轻盈

8.倒入粉类

9.翻拌至无干粉状态。

10. 倒入百香果汁

11. 翻拌均匀（此时可以预热烤箱，170度）

12.装入裱花袋

13. . 准备好模具。此款模具内不用涂油防粘。

14. 裱花袋剪小口，将面糊挤入模具内。震出气泡。放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度40-45分钟左右。

15. 烘烤开始后就可以制作糖浆水，砂糖加水煮至糖融化后离火，倒入百香果汁。冷却后备用

16. 出炉后立即在表面刷入糖水。冷却至掌温后密封1天后食用。（夏季放冰箱里）

17. 糖水以及回油是磅蛋糕必不可少的过程。回油后的磅蛋糕口感会比出炉时候更好，且味道因回油天数不同也会有所变化。我一般都是放3天后再吃。

18. 成品图

19. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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