花样馒头

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜蒸熟，捣碎，冷却，加入1g酵母

2. 搅拌均匀，至酵母融化

3. 加到面粉里（注，材料表里，给出的比例是夏季时，面粉与酵母的比例。）

4. 搅拌成絮状

5. 揉光滑，三光:盆光，面光，手光。

6. 盖上保鲜膜发酵，并用筷子在保鲜膜上戳一个洞。

7. 发酵好的标准之一:1，体积明显两倍大。2，手指戳一个洞，不变形。3，有明显蜂窝状结构。

8. 白面团是用凉水化开酵母直接和面，方法同黄色面团。这是已经发好的白面团。

9. 充分揉捏排气

10. 一直揉到，撕开面团，里面无气孔即可。

11. 搓成长条

12. 分成相等份的若干小剂子

13. 每一个小剂子，都要揉圆。

14. 揉好后，盖上保鲜膜，以防表层被风干。

15. 切好的若干白面团小剂子，做法同黄面团一样，要充分揉捏排气。

16. 同样搓圆，做米菲兔的脑袋。

17. 盖好保鲜膜，防止风干。

18. 如图，模具上提前抹入适量食用油，黄面团在下，白面团在上。

19. 再搓一个两头尖的长条，中间切开，做米菲兔的耳朵。

20. 再分别揉几个小小的白色圆面团，分别做米菲兔的手和脚。粘不住时，蘸些水就行啦！

21. 做好完后，若是感觉已经二次发酵好，就可直接冷水上锅开蒸，中小火。反之，没二次发酵好，则再二次发酵四五分钟。

22. 蒸到有大气冒出时，再蒸个四五分钟，关火，闷两三分钟，出锅。用可食用色素笔，画上你喜欢的表情吧！

23. 挤挤米菲兔花样馒头就诞生啦！

24. 看到它们都这么可爱，你会选择，先吃哪个好捏！

25. 有木有被它们萌到呢！约起来，动手来做有颜值的面食吧！

小贴士

1，和面小技巧，水要一点一点的加到面粉里，从面粉中间开始往两边和，这样盆子表面粘的面就不多。

2，馒头面可和的比包子面适当硬些，一来好定型；二来嚼劲也十足，当然也会喧腾腾的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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