抹茶凉粉

更新于： 2025-03-19分类：甜品阅读： 34

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量

2. 将白凉粉100g倒入碗中

3. 加入适量白糖

4. 再加入适量的抹茶粉

5. 将原料充分的搅拌均匀

6. 加入200ml凉水

7. 加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用

8. 把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再次加热至沸腾

9. 关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇出倒掉即可

10. 将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中

11. 让其自然冷却成膏状

12. 冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）

小贴士

煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉，效果和用勺子是一样的

倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液，以防糊锅

搅拌时要顺时针搅动，这样做出的凉粉口感上才更细腻，切勿胡乱搅拌一通

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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