抹茶曲奇

更新于： 2025-04-22分类：甜品阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。图中少拍了奶粉。

2. 黄油室温软化至手指轻易可以戳入

3. 加入糖粉先搅拌均匀，以防之后用电动打蛋器打的飞溅

4. 用电动打蛋器打发黄油至体积膨胀颜色变白，呈羽毛状纹路。

5. 分3次加入蛋液，每次加入都用电动打蛋器打至均匀，蛋液完全吸收后再加下一次。

6. 全部加入蛋液后可以高速打发几分钟至完全顺滑细腻

7. 粉类混合均匀

8. 混合均匀的粉类过筛加入黄油糊中

9. 搅拌均匀即可不要过度搅拌以免出筋。

10. 加入裱花袋中，最好是布裱花袋，之前用的一次性的，比较容易破掉

11. 挤出喜欢的花型

12. 烤箱预热170度，中层大约烤15min，注意观察上色，最后几分钟可以迅速加盖锡纸防止上色过深。

13. 成品的样子可以装小盒子送人哦～

14. 内部的样子，100%实拍，很绿吧^_^

小贴士

1、依据个人烤箱脾气适当调整

2、抹茶建议选择烤点心专用的，比如青荇或是绿萝，可以保证烤过之后颜色还比较绿

3、黄油软化一定到位，但也不能过，否则影响花纹效果

4、一定要用糖粉，砂糖，绵糖以及自己打的糖粉不够细腻会影响花纹效果

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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