薏米红豆山药糕

更新于： 2025-04-22分类：烘培阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 薏米、红豆泡10小时以上

2. 泡好的薏米放高压锅压熟（上汽转小火15分钟）或者直接电饭锅煮熟

3. 煮好的薏米

4. 泡好的红豆放高压锅压熟（上汽转小火20分钟）其实可以把薏米红豆一起压出来，因为后来我发现薏米被不被红豆染红实在没啥分别…

5. 煮好的红豆，我只压了15分钟，不够软，所以大家还是20分钟吧～喜欢甜的也可以加糖熬煮一下

6. 山药洗净上锅蒸，水开后转小火20分钟。洗山药时小心别碰到瓤，或者带手套洗，山药的粘液沾到后奇痒。不小心沾到就抹姜或醋止痒。

7. 煮好的山药筷子可以轻松插入

8. 煮熟的山药去皮

9. 山药压成茸

10. 上图是用这个土豆泥神器压的，没有的下面给你们个土法，但是肯定没这个细腻哈

11. 山药装进保鲜袋（套2层吧），用擀面杖碾碎，没擀面杖用保鲜膜代替，保鲜膜也没有酱油瓶子总有吧～哈哈我也是拼了

12. 山药泥加蜂蜜（不减肥的加糖、炼乳都可以）装进保鲜袋加抹茶粉（或者原味不加、紫薯粉、可可粉都可以）5g

13. 混合均匀

14. 取一点山药泥放保鲜膜上压平，上面放薏米和红豆（一共50g）

15. 团成团

16. 50g月饼模。没有模具的找个保鲜盒铺上保鲜膜（好脱模）放里面压实然后切块

17. 塞进去

18. 压出来哈哈

19. 后来我懒了，全和一起了，直接入模

20. 做好的成品如果滋味不够可以淋点糖桂花或者蓝莓酱之类的～仅供参考

小贴士

如果你对薏米红豆感兴趣，我想多半是想祛湿。建议大家每天下午三点到五点按摩承山穴，这是人体祛湿大穴。具体方法百度下～不要太感谢我哟↖(^ω^)↗

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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