红糖蔓越莓吐司
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
奶粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
红糖 | 60克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
蔓越莓干 | 50克 |
步骤

1. 将面包材料全部放入面包机中,启动标准面包菜单开始揉面。

2. 将切碎的蔓越莓干放入果料盒中。

3. 揉面结束后检查面团状态。

4. 将揉好的面团整理好放回面包机内,使用面包机发酵菜单进行一次发酵。时间为30分钟。

5. 30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。

6. 取出发酵好的面团进行排气,擀成长方形后翻面,底部按薄。

7. 由上向下卷起,收口处压在下方。

8. 入面包机中,利用面包机发酵菜单进行二次发酵。时间在50分钟左右。

9. 面包发酵至桶8分满,面包就可以开始烘烤了。

10. 利用面包机烘烤菜单进行烘烤,时间为35分钟。

11. 烘烤结束后立即取出,放在晾网上晾凉。

12. 可以切片吃。

13. 成品图。
小贴士
1. 红糖蔓越莓吐司如果没整形,中途可以不取出来,直接由面包机一键完成。
2. 二次发酵如果没有发至桶8分满,可以延长发酵时间。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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