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抹茶小饼干

更新于: 2025-07-21分类: 甜品 阅读: 3

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

低筋粉115克
抹茶9克
黄油55克
糖粉40克
1克
蛋液20克

步骤

抹茶小饼干

1. 抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用

抹茶小饼干

2. 黄油软化打发

抹茶小饼干

3.加入糖粉和盐继续打发

抹茶小饼干

4. 分三次加入蛋液,每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次

抹茶小饼干

5. 搅打结束后呈絮状(预热烤箱上下管170度)

抹茶小饼干

6. 加入过筛的抹茶粉和低粉,用硅胶刀拌匀

抹茶小饼干

7. 拌好后的面团醒10分钟

抹茶小饼干

8. 分割成15克左右的小球

抹茶小饼干

9. 用月饼模具压出自己喜欢的花型

抹茶小饼干

10. 放入预热好的烤箱上管165,下管175度,烤15分钟

抹茶小饼干

11. 可以清晰的观察烘烤的状态

抹茶小饼干

12. 烤好的饼干取出晾晾

小贴士

黄油不易软化太过,否则会不易成形

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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