抹茶小饼干
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
低筋粉 | 115克 |
抹茶 | 9克 |
黄油 | 55克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
蛋液 | 20克 |
步骤

1. 抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用

2. 黄油软化打发

3.加入糖粉和盐继续打发

4. 分三次加入蛋液,每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次

5. 搅打结束后呈絮状(预热烤箱上下管170度)

6. 加入过筛的抹茶粉和低粉,用硅胶刀拌匀

7. 拌好后的面团醒10分钟

8. 分割成15克左右的小球

9. 用月饼模具压出自己喜欢的花型

10. 放入预热好的烤箱上管165,下管175度,烤15分钟

11. 可以清晰的观察烘烤的状态

12. 烤好的饼干取出晾晾
小贴士
黄油不易软化太过,否则会不易成形
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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