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自制食材 奶酪包
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 种面团 | |
| 高粉 | 120克 |
| 低粉 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 120克 |
| 糖 | 10克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 水 | 28克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酪抹馅 | |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 糖粉 | 32克 |
| 淡奶油 | 55克 |
| 装饰 | |
| 糖粉 | 各适量 |
| 奶粉 | 各适量 |
步骤
1. 种面团的材料全部放入容器 顺序：水-酵母-面粉-糖
2. 用刮刀拌匀
3. 盖保鲜膜室温发酵30分钟左右后转到冰箱5度冷藏发酵15-17小时 PS:发酵请根据自己时间合理安排，也可以丢进烤箱发酵，或者选择室温发酵，种面状态合适即可 发好的种面团体积膨胀3倍左右，表面有密集的气泡
4. 发酵好的种面加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
5. 揉好的面团滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟
6. 醒发好的面团直接等分为两份
7. 将其滚圆
8. 分别放入两个六寸不沾模具中
9. 烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵到2.5倍大
10. 取出烤箱里面的水和模具 烤箱160度预热 发酵好的面团放入烤箱中下层 上下火160度烘烤22分钟左右，要注意表面上色程度，颜色可以了即使盖锡纸或者降低上火
11. 出炉后立刻脱模至冷却架放凉
12. 冷却的功夫去准备奶酪馅 奶油奶酪加入糖粉和淡奶油
13. 隔热水搅拌糊化（一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌很方便），成细腻可流动的糊状
14. 放入碗中备用
15. 冷却的面包胚一切为四，取适量奶粉跟少许糖粉混合备用
16. 横切一或者两刀 （此处可省，只抹切面也阔以的，看个人喜好哈）
17. 夹层抹少许奶酪馅，切面也抹一层 PS:薄薄一层就好哦
18. 沾一层混合好的奶粉，即可
19. 表面也撒少许奶粉装饰 哇晒~可以吃了
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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