炸鱿鱼圈
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
鱿鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1大勺 |
面包糠 | 50克 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
步骤

1. 鱿鱼洗净

2. 去除头部、内脏和透明的软骨,撕掉表皮

3.将鱿鱼身体切成细圈

4. 加少许盐、料酒和白胡椒粉抓匀,腌制片刻

5. 鸡蛋打散,准备好面包糠和淀粉

6. 油放在小锅中烧至四五成热,就是插入筷子,筷子头有小气泡冒出,大约100度左右的样子

7.将鱿鱼圈在淀粉中滚一下

8. 在蛋液中再滚一下

9. 最后在面包糠中蘸满,抖掉多余的部分

10. 放入油锅中,炸至浮起,翻面捞起

11. 完成了

12. 炸的时间不要过久,否则影响鱿鱼口感
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