奶油夹心面包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 280克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 25克 |
奶油(夹心) | 150克 |
白糖(夹心) | 20克 |
糖粉(表面装饰) | 1勺 |
步骤

1. 准备面包食材

2. 按顺序依次放入面包桶内:牛奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉、酵母、玉米油(白糖要放在面包桶的两个角落,鸡蛋不用都放进去,留一勺,一会儿刷表面用,酵母放中间)

3. 启动面包机发面团功能,两个小时完成揉面和发面的过程

4. 两个小时以后,取出面团,揉匀

5. 平均分成六等份,盖保鲜膜静置五分钟

6. 把面团擀成椭圆形

7. 从两边往中间卷

8. 捏紧

9. 倒扣在烤盘上

10. 放烤箱二次发酵30分钟,烤箱里可以再放一碗热水,保持烤箱内的湿度

11. 二次发酵完,取出,用剩下的鸡蛋,刷一层蛋液

12. 烤箱预热170度,中层烤15分钟

13. 彻底晾凉后,从中间切开,不要切断

14. 冷藏后的奶油,加入白糖,打发到裱花状态

15. 装裱花袋

16. 挤在面包中间

17. 筛上糖粉

18. 成品图
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