热狗面包

更新于： 2025-07-31分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 把材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

3. 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

4. 加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）

5. 直至揉到扩展阶段

6. 把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

7. 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8. 取出面团按压排气揉均匀

9. 把面团分成8份相同大小的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

10. 取一个面团擀成椭圆形

11. 从下往上卷起

12. 收口捏紧

13. 放入烤盘

14. 再次发酵两倍大

15. 表面刷蛋液

16. 再撒上白芝麻

17. 放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）

18. 烤好取出晾凉

19. 热狗肠放入预热好的烤箱，上下火200度烤7-8分钟

20. 把晾凉的面包从中间切开，不要切断

21. 放入生菜

22. 再放入热狗肠

23. 表面挤上沙拉酱即可

24. 成品图　

25. 图二

小贴士

1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。反之如果不够根据情况可以5克5克的倒入。

2、这里面只用了一个鸡蛋，40克用来和面，剩下用来刷表面。

3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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