一发也能做出超级柔软的土司
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面包粉 | 230克 |
鸡蛋 | 一个(45克) |
白糖 | 40克 |
食用油 | 30克 |
牛奶 | 55克 |
水 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
步骤

1. 准备好各种食材,称量好,备用;

2. 面包机,放入搅拌器,在面包桶里,加入鸡蛋和牛奶水;

3. 再放入称量好的白糖;

4. 再放入面包粉;

5. 加入除了油以外的所有的食材,酵母和盐对角放入,以防酵母失效;

6. 启动面包机,一个程序,和面,15分钟;

7. 程序结束,加入食用油,继续一个程序,和面,15分钟;

8. 两个和面程序后,面团已经能拉出手套膜了;

9. 取出面团,手上和面板上都抹点油,揉下,分成三分;

10. 擀成长舌状;从下往上卷起来;依次做好其余的;

11. 盖上保鲜膜,静置15分钟;

12. 15分钟后,取一个面团,揉下,再擀成如图的牛舌状,卷起来;

13. 依次卷好其余的两个面团,放入吐司盒中;

14. 放在温暖湿润的位置,盖上保鲜膜,进行发酵,大概发到7、8 分满的时候,就可以开始烘烤了;

15. 盖上吐司盖,放入烤箱180度,25 分钟;

16. 出炉,脱膜,带点余温,就可以打包了了;

17. 再来看看里面组织,很好,很柔软;
小贴士
温馨提示:
食用油也可以用黄油代替;里面的水可以用淡奶油,用淡奶油的,成品会更加的松软;根据面包粉的吸水性可以适量的调整;
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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