猪排饭

更新于： 2025-08-01分类：小吃阅读： 16

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把里脊肉或精瘦肉片成约0.3-0.5cm左右的大片，用刀背锤松便于入味。加少许料酒和适量盐腌制十分钟。三个碗里分别放入面粉，鸡蛋液和面包糠。

2. 将腌好味的肉片先均匀裹上一层面粉。

3. 然后裹上鸡蛋液。

4. 再裹上均匀的面包糠～

5. 最后放油锅里炸，表面炸定型后转中小火炸，确保猪排炸熟透，最后转大火将表面炸至金黄时捞出控油。

6. 将炸好的猪排设成长段备用。

7. 在炸猪排期间抽空将青菜和西兰花（我正好没买将就花菜）放沸水里焯熟后捞出用橄榄油和蚝油混合入味备用。将海苔剪成细丝。

8. 洋葱切丝，锅里少许油烧热后放入洋葱翻炒，加入少许盐和黑胡椒出锅。

9. 盘里准备好米饭（可洒些芝麻做装饰），将黑胡椒洋葱摆在饭旁边。

10. 再将刚炸好切段的猪排摆在洋葱上并洒上海苔丝，再摆上青菜西兰花。如果再煎一个爱心鸡蛋，就更加完美了！

11. 猪排饭图片一侧～

12. 也可以将洋葱留在锅里，将切好的猪排放洋葱上，将一个鸡蛋液均匀倒在猪排上，加少许水，盖上锅盖焖两三分钟后将全部材料放在米饭上既可。

13. 如图～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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