老式面包

更新于： 2025-08-08分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将酵头里的原料混合后发酵

2. 揉成团……酵头发酵好后把主面团中的出黄油外全部放入酵头里揉成团后放入黄油

3. 揉出手套膜

4. 面团揉好后进行一次发酵

5. 发酵好后，用手指沾些面粉再面团中间戳个洞，洞口不回缩就势发酵好了

6. 分成12等份

7. 搓成长条状如图对折

8. 一个方向上三个劲

9. 再对折处将尾巴穿过去压在下面压紧

10. 整形后的面包坯

11. 摆放在烤盘里进行第二次发酵

12. 发酵好后刷一层薄薄的牛奶

13. 烤箱180度预热后烤40分钟（根据自家烤箱温度来决定烤制的时间及温度）上色满意后盖上锡纸防治烤糊

14. 新鲜出炉

15. 拉丝了

16. 看看内部组织，有没有手撕面包的感觉

17.

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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