辣肠芝心炸饭团
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
salami萨拉米肠 | 25G |
risotto意大利米 | 150G |
清水(或者高汤) | 500ML |
干燥牛至碎 | 1/8茶匙 |
干燥迷迭香 | 1/8茶匙 |
盐 | 1/3-1/2茶匙 |
新鲜马苏里拉奶酪/山羊奶酪 | 7G |
淀粉 | |
蛋液(鸡蛋1只) | |
面包屑 |
步骤

1. 材料图一张,萨拉米肠和risotto炖饭米

2. 萨拉米肠25G切小丁,加少许油用大火翻炒一下,加入150G米和500ML高汤

3. 大火煮开,水开后转中小火, 煮20-25分钟,这时水分几乎收干

4. 材料图一张,左边是迷你的新鲜马苏里拉奶酪球,右边是山羊奶酪

5. 山羊奶酪去除外面那层白绒,切成小块备用

6. 新鲜的马苏里拉奶酪,专门买的迷你的,大小正好,不用处理

7. 取一团煮好的饭压扁,中间摆上一块山羊奶酪,马苏里拉款同样

8. 包起来,捏紧成饭团,全部处理好所有的

9. 捏好的饭团表面裹上一层淀粉,全部滚好

10. 准备蛋液和面包屑,图左为打散的全蛋液,图右面包屑

11. 滚好淀粉的饭团先滚上一层蛋液,再裹上一层面包屑,依次处理好所有的饭团

12. 中大火,油炸至表面金黄,捞出沥油 。因为饭团是熟的,所以只要表面炸透就好.
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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