蜜豆小面包

更新于： 2025-08-13分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材。

2. 首先将牛奶倒入面包桶，再加入白砂糖。

3. 再加入盐，盐和糖要对角放，再加入鸡蛋，玉米油，奶粉。

4. 加入高筋面粉，再面粉的顶端挖个小洞，(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的洞洞里。

5. 再用旁边的面粉把酵母粉盖起来。

6. 启动面包机，自动和面20分钟。

7. 20分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油，(室温软化不是融化哦。)

8. 再次启动面包机揉面40分钟。

9. 面团光滑有手套膜。可以进行第一次发酵。

10. 面包机发酵1:30。天热也可以室温发酵。

11. 发酵好的面团，揉圆排气。分成12个等份的小面团，揉圆。取一块面团用手掌心按扁，包上蜜豆，如包子的手法捏紧，收口朝下，依次做完。进行二次发酵，发至原来的2倍大，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻，进入烤箱开始烤。烤箱中层180度烤18-20分钟，(根据自家的烤箱性能另设定时间)

12. 补一张蜜豆图。

13. 戴上隔热手套取出烤盘，立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住水份。

14. 美美的开吃啦！配一杯咖啡或者花茶，下午茶时间(^_^)

小贴士

面团发酵很重要，不能发过头，会有酸的味道。

不能发不到位，那样做出来的面包不会松软。

烤的过程中最好耐心守候在烤箱旁边，注意观察颜色，随时调节烤箱温度，必要时盖上一张油纸或者锡纸。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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