牛奶椰蓉小面包

更新于： 2025-08-26分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备高筋面粉250克、低筋面粉35克，牛奶130克，奶粉20克、白糖25克、黄油25克、椰蓉20克。

2. 先将250克高筋面粉倒入厨师机中。

3. 再把35克低筋面粉，25白糖和20克牛奶一起倒入厨师机中。

4. 添加3克干酵母。

5. 倒入牛奶，牛奶可以少量分多次添加。

6. 再加入盐2克。

7. 用厨师机揉至稍有筋性。

8. 加入黄油继续揉至可以拉出比较透明而有韧性的薄膜（喜欢椰丝或椰蓉可以加入20克左右）。

9. 揉出手膜状态。

10. 揉完放温暖处一发至两倍（记得盖上保鲜膜）

11. 一次发面团后，揉成2分钟进行排气，揉成长条。

12. 用刮刀切成同等分量小剂子。

13. 每个小剂子用手逐个搓圆，放入烤箱内35度进行二次发至两倍。

14. 面团表面刷上蛋液，均匀筛上椰蓉。

15. 烤箱上下火预热180度，烤20分钟（前15分钟放在中层、表面上色后移到中下层继续烘烤）

16. 出炉后再刷上一层蜂蜜，使面包表面回软，椰香味更浓！

17. 成品

小贴士

由于不同品牌面粉吸水性不同，请视面团湿度酌量增加或减少液体量。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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