蛋黄焗虾球

更新于： 2025-08-28分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 虾洗净，剥壳

2. 开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿

3. 咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿。咸蛋黄用生的真空包装那种，或者煮熟的都可以

4. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀

5. 油温五成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟

6. 捞出沥净余油，备用

7.热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。油可以再少一些

8. 倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可

9. 完成图

小贴士

盐量要根据咸蛋黄的咸度调整

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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