冬至美食金汤鲜虾豆腐

更新于： 2025-09-05分类：汤粥阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 贝贝南瓜洗净，用水果刀切下顶盖。

3. 将贝贝南瓜去瓤，然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盘子中，南瓜变成一只南瓜碗，上锅隔水蒸15-20分钟。

4. 将蒸好的贝贝南瓜顶盖和南瓜碗放一边稍微晾一下，将南瓜肉用勺子捣成南瓜泥。

5. 内酯豆腐切小块。

6. 鲜虾洗净，去头留用，去头的时候就能从脖子处揪出虾线，过成比较血腥，自行动手，或者脑补此过程。

7. 虾去壳，加一小勺料酒抓匀腌制一下去腥。

8. 锅中适量的油烧热，下入虾头，炒出虾油。

9. 加适量的水，煮个5分钟，煮出鲜味。

10. 沥出虾头。

11. 将煮好的汤移入砂锅，加入南瓜泥。

12. 加入切好的内酯豆腐。

13. 加入豌豆。

14. 再下入处理好的虾仁。

15. 加适量的盐和蔬之鲜。

16. 大火煮开，煮10分钟，让豆腐入味。

17. 加入少量水淀粉，增加浓稠感。（注意水淀粉宁少勿多，多了就成浆糊了）

18. 再次大火煮开即可。

19. 关火后盛入蒸熟的南瓜碗中。

20. 一道鲜美的金汤鲜虾南瓜就上桌啦。

21. 滑嫩的豆腐，鲜嫩的虾仁，甜糯的南瓜，组合在一起味道十分的鲜美，最主要的是碗都能少刷一个，最后直接被吃掉！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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