【家乡菜】扣肉

更新于： 2025-09-08分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 五花肉一块

2. 冷水放锅里加生姜，葱

3. 一起煮熟

4. 煮好捞出来用竹签戳满整块猪皮

5. 戳好了用白醋抹均匀整块肉

6. 然后热油下锅炸，炸一定要小心点，因为油会到处飞小心烫伤。

7. 炸成这样就好了。

8. 炸好用热水浸泡猪皮，泡软用筷子轻松戳进去就可以了

9. 然后切片

10. 这是扣肉粉香料

11. 南乳

12. 耗油

13. 这个汁有扣肉粉，南乳，耗油，老抽，生抽，白糖，味精，鸡精，沙姜末调制成的。

14. 调制好的酱汁和肉搅拌均匀，下锅煮或蒸都可以。

15. 做好的扣肉是不是很有食欲?

16. 儿子平时不吃肉都吃了两块。

17. 皮弹弹的

18. 香味浓郁。

小贴士

扣肉粉和南乳不能多放，要不会苦的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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