绿豆饼～酥了一地渣儿

更新于： 2025-09-09分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先做油皮：面粉200g

2. 加入白糖，猪油，筷子先搅拌均匀一下

3. 加入清水，慢慢分多次加入，视面粉吸水量适当增减

4. 揉成面团

5. 接着做油酥：面粉200g

6. 加入猪油揉成团

7. 油皮（左）和油酥（右）分别都分成25等份，油皮要比油酥大一点点我这油皮和油酥约为13g:11g天气干燥，最好盖上保鲜膜以防表皮风干

8. 油皮压扁，把油酥放油皮上

9. 包起来，收口朝下

10. 然后擀成椭圆形（牛舌状）

11. 一头朝另一头卷起

12. 全部卷好，盖保鲜膜松弛15-20分钟

13. 松弛后再擀一次，这样加强了酥皮的层次和口感

14. 再擀成椭圆形

15. 再次卷起后松驰15分钟

16. 然后中间压一下

17. 两头捏起来

18. 擀开，包上绿豆沙

19. 收口朝下，稍微轻轻压扁

20. 送入预热好的烤箱中层上下火190度30分钟

21. 出炉稍晾凉后，酥香可口

22. 层层酥，阵阵香～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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