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自制食材 金沙奶黄馅的巧克力月饼
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 金沙奶黄馅材料 | |
| 咸蛋黄 | 10个 |
| 全蛋 | 6个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 150克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 低粉 | 130克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 黄油 | 80克 |
| 巧克力月饼皮材料 | |
| 好时巧克力酱 | 200克 |
| 转化糖浆 | 40克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 低粉 | 275克 |
步骤
1. 先做金沙奶黄馅，咸蛋黄用微波炉叮熟或者用蒸锅蒸熟都可以。
2. 熟了以后会有好多油，晾凉。
3. 把蛋黄挑出来，放入食品袋里，用擀面杖擀碎。
4. 过筛，用勺子协助一下比较好弄，不然想死的心都有。
5. 过筛完成是很漂亮的，就是过程太艰辛，不过弄到这一步，馅就算是成功了一大半了。
6. 全蛋加蛋黄都打入盆里。
7. 倒入糖粉。
8. 搅打均匀。
9. 倒入淡奶油和牛奶。
10. 搅拌均匀。
11. 筛入混合好的低粉，玉米淀粉，奶粉。
12. 搅拌均匀。
13. 把面糊过筛到不粘锅里。
14. 加入黄油，咸蛋黄粉，我把蒸蛋黄出来的油也加进去了。
15. 小火不停的翻炒，炒干成团，出锅晾凉备用。
16. 下面开始做巧克力面糊，巧克力酱，转化糖浆，玉米油倒入盆里。
17. 搅拌均匀，要搅拌的完全融合。
18. 加入可可粉，搅拌均匀。
19. 筛入低筋面粉。
20. 搅拌均匀，保鲜膜盖好备用。
21. 把蛋黄馅分成30克一个，揉圆备用。
22. 称重20克一个的巧克力面团，压扁，包一个馅料。
23. 用虎口处完全包好。
24. 放入50克的模具里，轻轻一压，特好脱模，做了一半的时候，开始预热烤箱170度。
25. 全压好了以后，喷点水。
26. 放入预热好的烤箱，170度18分钟。
27. 出炉。
28. 成品。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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