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自制食材 五仁月饼
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 低粉 | 170克 |
| 转化糖浆 | 100克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 比例1/4 | 1克 |
| 碱水 | 1克 |
| 熟花生 | 170克 |
| 熟核桃 | 70克 |
| 熟黑芝麻 | 100克 |
| 熟瓜子仁 | 100克 |
| 白瓜子仁 | 50克 |
| 葡萄干 | 80克 |
| 熟糯米粉 | 40克 |
| 黑芝麻粉 | 80克 |
| 白糖 | 80克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 蛋液 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 白酒 | 10克 |
| 泡打粉 | 1克 |
步骤
1. 将材料1-4项和泡打粉放一块和成面团（面和1克泡打粉都要过筛啊），盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时，后备用
2. 将各种果仁放在一起
3. 将葡萄干洗净控干，和果仁倒在一起
4. 将糯米粉和黑芝麻粉还有白糖还有20克油到进去搅拌均匀，如果觉得干就适当放点水，不要放多了，能捏成团就行。
5. 将饼皮和馅都捏成等分，皮30克，馅70克，比例是3/7
6. 将面放在保鲜膜上面按成大小适当的饼皮
7. 将馅放上，
8. 把保鲜膜提起，捏紧，两面慢慢向上推均匀，直到把馅完全包住。
9. 看看这就是包好的样子，可以定型啦！
10. 这是我的月饼模子，是100克的。定型的时候往模子里面刷点油，容易脱模。
11. 定型好了，上面的材料正好做10个
12. 烤箱预热180度烤5分钟，后取出，上面刷蛋液继续烤15分钟，这就是刚刚出炉的月饼，放两天后在吃，又好看又好吃。
13. 看看这就是两天后的月饼，颜色很好吧，比刚出炉的看着诱人吧！馅里有黑芝麻粉所以有点黑啊，但是味道是非常好啊！
14. 这是半个月前熬的转化糖浆
小贴士
糖浆一定要2个星期前熬好，嫌麻烦也可以上网买，我也会发转化糖浆的做法啊
蛋液要少刷，刷多了图案会变形的
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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