清明的应景佐酒小菜--香辣钉螺

更新于： 2025-09-19分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将釘螺后面用钳子弄掉一小截

2. 加入少量盐吐沙，中途要换2到3次水。

3. 冲洗干净

4. 准备葱姜蒜。

5. 食材已准备妥妥的

6. 锅中注入油，

7. 爆香花椒后取出

8. 下入郫县豆瓣酱

9. 煸炒出红油。

10. 下入葱姜蒜炒香。

11. 倒入洗净的釘螺

12. 煸炒均匀

13. 烹入白酒。

14. 加入糖，

15. 适量的水。

16. 没过釘螺即可

17. 盖上盖子，煮10左右

18. 烧至汤汁浓缩。

19. 加入味精，关火，在原汤中泡至1小时即可。

20. 成品图

21. 成品图

22. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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