炒元宵

更新于： 2025-09-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好全部食材

2. 将刚烧好的开水分次加入糯米粉中，边加边搅拌

3. 再少量多次加入室温水，边加边搅拌，70克不一定全加完，能成团即可

4. 然后揉成光滑不粘手的糯米面团，盖上盖子放一旁静置20分钟

5. 把饧好的面团搓成长条

6. 切成大小均匀地小剂子，剂子小点容易成熟

7. 然后把每个小剂子搓圆放在盘中，搓好后不用裹干粉哟

8. 平底锅倒油烧热，放入搓好的元宵，平时炒菜的锅也可以

9. 开中火用锅铲不停地均匀翻炒，刚开始会相互蘸黏，没有关系继续不停炒

10. 炒着炒着，元宵会慢慢地变大，表面起一层微焦皮就不容易蘸黏了

11. 炒到元宵颜色变金黄，听到锅中的元宵不断地发出噗、噗、噗声响，表面裂开一道道的口子，就表明炒熟透了；炒熟的元宵完全不蘸黏，有没有？

12. 出锅装盘

13. 撒上粗砂糖

14. 边吃边蘸糖，香酥脆甜又软糯

15. 真的超级好吃哟

小贴士

1、和糯米粉的时候，水量不要一次性全部倒入，需少量多次加入，看不到干粉即可。

2、炒元宵的时候，火不能太大否则外面糊了，元宵里面还没熟；另外糯米粉黏性很大，所以还需要不停地翻炒，这样才不会蘸黏在一起。

3、吃的时候，最好能蘸着砂糖吃，一咬咯吱咯吱，外面酥脆，内心软糯，非常好吃。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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