蛋黄猪肉粽

更新于： 2025-09-24分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 粽叶用开水浸泡后，将粽叶两面洗刷干净备用。

2. 糯米洗净，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精五香粉，生姜片拌匀，用筷子尖蘸点调料汁尝下味道，比一般炒菜稍偏咸点就可以了，所放调料汁一定要没过糯米，放冰箱冷藏一天。

3. 咸蛋黄。

4. 猪五花肉切块，放料酒，生抽，五香粉，盐，鸡精，生姜腌制一天，入味。

5. 粽叶斜折呈漏斗状，放入少许糯米。用筷子插下，是糯米紧实。煮熟后粽尖会坚挺。

6. 放入一个咸蛋黄。

7. 加一勺糯米盖住咸蛋黄。

8. 放几块五花肉。

9. 再加入糯米盖住五花肉，将糯米压实。

10. 包起，用棉线扎紧。

11. 成品图。

12. 放高压锅中，倒入浸过糯米的调味汁，再加水没过粽子，煮十分钟后关火焖半个小时。

13. 剥去粽叶。

14. 切开后的蛋黄猪肉粽，咸蛋黄金黄流油，猪肉软糯香浓，大功告成喽！

15. 再来一张纵切面的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐