中式点心苏式鲜肉月饼

更新于： 2025-09-24分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 分别把油皮和油酥揉成面团，油皮室温松弛，油酥包保险膜放冰箱冷藏。

2. 在松弛面团的时候做肉馅，分别把肉和虾仁剁碎。

3. 放入适量的盐、生抽、糖、料酒拌匀后再慢慢地加点水打水劲。

4. 把松弛好的面团分别分割成油皮18克/个，油酥12克/个。

5. 取一个油皮按扁，放入一个油酥。

6. 把油皮慢慢地往上推包住油酥，捏紧收口后滚圆。

7. 把一个包了油酥的面团擀成长舌状。

8. 然后从上往下卷起。

9. 把卷起的卷再次擀开。

10. 再次卷起成短卷。

11. 把擀卷松弛好的面团如图对折。

12.擀成圆面片后放入肉馅。

13. 捏紧收口后滚圆。

14. 包好后放入烤盘。

15. 全部完成后入预热好的烤箱，中层，200度，30分钟左右。

16. 烤好后拿出晾凉。

17. 酥掉渣的月饼。

小贴士

两次擀卷后都要松驰10分钟，擀的时候不要擀破不然容易混酥。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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