酒酿桂花粉红鸡蛋丸子

更新于： 2025-10-01分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将糯米粉中加入一点红曲粉。

2. 再倒入适量的温水。

3. 用括刀拌均匀后。

4. 用手揉成一个光滑的面团。

5. 将面团搓成长细条。

6. 用刀将细条切成大小相同的小剂子。

7. 取一个小剂子，用手搓成小汤圆。

8. 将所有汤圆都搓好。

9. 碗中放入一些玉米淀粉，倒入适量的水搅拌均匀。

10. 另取一碗，打入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。

11. 锅里的水煮开后，放入冰糖。

12. 再放入小汤圆先煮。

13. 待小汤圆浮上来后加入酒酿。

14. 用锅铲搅拌均匀。

15. 冒小泡后倒入淀粉水开始勾芡，勾入薄薄一层淀粉水。

16. 然后快速打入鸡蛋液，开小火将鸡蛋液画圈圈淋入锅内，此时不能翻动锅内，以免影响蛋液的形成。

17. 锅内再次冒起小泡时，调入桂花酱，就可以出锅了。

18. 最后盛盘食用。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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