清明吃叶儿粑，童年味道唤醒舌尖上的乡愁

更新于： 2025-10-04分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所需食材

2. 碗中倒入200g磕粉

3. 加少许清水

4. 揉匀成团

5. 碗中倒入50g花生碎

6. 50g核桃碎

7. 1汤匙白砂糖

8. 1汤匙猪油

9. 搅拌均匀，搁置备用

10. 锅中放1汤匙猪油加热融化

11. 放150g肉末炒至变色

12. 炒至变色

13. 倒入100g芽菜碎翻炒

14. 一张叶儿粑叶洗净剪成小段，搁置备用

15. 将面团用手搓成长条，揪成小份

16. 在手中捏成小碗状，装入适量甜馅料

17. 将面皮四周向中心收拢包成团子

18. 放在叶儿粑叶上放入蒸锅

19. 同样方法包入咸馅料

20. 放入蒸锅

21. 大火蒸6分钟即可

22. 成品展示

小贴士

1、馅料可以换成别的哦，如豆沙、黑芝麻

2、叶儿粑蒸制时间不宜过长，否则面皮会软榻，不成形哦~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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