咖喱牛肉粽

更新于： 2025-10-06分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

糯米	(1000g)
牛肉	(500g)

步骤

1. 粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用

2. 用剪刀将前面带径的部分剪掉

3. 牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用

4. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

5. 处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米

6. 将腌制好的牛肉放入

7. 再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住

8. 将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

9. 再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型

10. 用棉线捆绑结实

11. 如上办法完成剩下的糯米

12. 将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可

小贴士

牛肉一定要提前腌制3-6小时，肉才有味道

捆绑粽子的绳子一定要捆扎结实。预防煮粽子时米洒落到锅里，煮成糯米粥

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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