蔓越莓玛格丽特

更新于： 2025-10-25分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把需要的食材过称备齐。

2. 蔓越莓干用刀切碎。

3. 把已煮熟的鸡蛋剥开，取蛋黄部分。

4. 把鸡蛋黄放入面粉筛，用勺压成粉状。

5. 待蛋黄过筛完，继续筛入低筋面粉和玉米淀粉。

6. 用手抓捏使各粉类混合均匀。

7. 黄油软化后，用电动打蛋器低速打散，加入盐继续搅打几秒。

8. 然后加入糖粉，先用电动打蛋器低速打至混合。

9. 当糖粉和黄油混合均匀后，转中高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白。

10. 将之前混合好的粉类加入打发的黄油内。

11. 加入切好的蔓越莓干。

12. 用刮刀翻拌均匀至成团，也可以直接用手抓捏成团。

13. 给完成的饼干面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时。

14. 冷藏后取出饼干面团，分成20等份，用双手搓成圆球状，一一摆入烤盘内。

15. 用大拇指在每个面团中间按扁，至边缘裂开。

16. 入预热好的烤箱中，上下火170度16分钟。

17. 太酥松了，酥的掉渣了。

18. 我这量不算多，喜欢吃的朋友可以翻倍做。

19. 做多的可以放在罐子或盒子中密封保存。

小贴士

1、鸡蛋要煮至全熟，蛋黄才会比较干爽，容易过筛。

2、做这款饼干，最好用糖粉，吃起来口感比较细腻。

3、烘烤的时间按各自烤箱情况调整，待饼干表面上色后即可取出。

4、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹，如果不冷藏也是可以的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐