可乐鸡肉炒饭

更新于： 2025-10-27分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 红萝卜切碎

2. 鸡中翅烧开水焯水2分钟捞起沥干水热锅冷油（中火）

3. 放入鸡中翅稍煎至两面金黄

4. 倒入可乐，放入酱油、老抽、砂糖

5. 盖锅盖焖煮

6. 焖至收汁一半的时候翻面，转小火继续盖锅盖焖煮

7. 焖至汁还剩（4.5寸碗）1/4碗时关火

8. 把鸡中翅和汁分开放

9. 戴一次性手套把鸡中翅拆骨，把肉撕小块

10. 剩饭倒入20g的寿司醋

11. 搅拌均匀

12. 中火热锅冷油

13. 放入红萝卜碎翻炒一分钟放入1/3的可乐汁，继续翻炒2分钟

14. 加入剩饭快速翻炒均匀

15. 加入剩下可乐汁的1/2，翻炒均匀

16. 放入鸡肉

17. 放入剩下的可乐汁，翻炒均匀，炒2分钟即可。

小贴士

很开胃的

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