咖啡大理石戚风

更新于： 2025-11-16分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 倒入咖啡液。

2. 接着放玉米油。

3. 搅拌混合均匀。

4. 过筛加入低筋面粉。

5. 画Z字搅拌至无干粉状态。

6. 分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入面糊中。

7. 用蛋抽Z字型搅拌好面糊。

8. 蛋白分三次加入糖打发至出现小弯钩。

9. 取一部分蛋白放入蛋黄糊里。

10. 用蛋抽搅拌均匀。

11. 再倒回剩余的蛋白中。

12. 快速地翻拌均匀。

13. 挖一大勺拌好的糊，加入可可粉。

14. 搅拌均匀。

15. 倒入翻拌好的面糊中。

16. 稍微翻拌几下，不用搅匀。

17. 倒入模具中。

18. 烤箱预热160度，烤约35分钟。

19. 出炉后倒扣。

20. 冷却后脱模。

21. 切开才漂亮。

小贴士

糖的多少看咖啡的甜度来增减。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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