芒果千层蛋糕

更新于： 2026-03-04分类：烘培阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 选了2个比较大的鸡蛋，一共133.5g。

2. 将鸡蛋打入一个大碗。

3. 加入糖粉30g。

4. 加入牛奶250ml，搅拌均匀。可以先把鸡蛋打散以后再加入牛奶，会更容易搅匀。

5. 加入低筋面粉100g。尽量搅拌顺滑无颗粒状态，面粉过一下筛可能会更易于搅拌。

6. 加入融化的黄油，继续搅拌均匀

7. 搅好的面糊过一下筛，去掉颗粒。不要觉得面糊太稀怕摊不出饼来，看着稀，下锅就成型了。

8. 我用的是20cm的平底不粘锅，一勺面糊由中间放入，轻轻晃动平底锅，让面糊均匀摊开，全程小火即可，面糊逐渐凝固呈半透明状，不要翻面，单面烙熟即可，离火，我用硅胶刀轻轻拨开四周很容易就取下来了，取下来的饼可以叠放在一起，不会粘连的。

9. 淡奶油200g+糖粉10g，电动打蛋器打至有明显纹路。同时让老公切芒果丁，芒果丁可以稍微小点，尽量大小均匀些。打好的奶油装入裱花袋中备用，没有裱花袋可以用厚实一点的保鲜袋代替。

10. 一层饼，一层奶油，一层饼。家里没有专用的蛋糕托盘，所以就放在了硅油纸上。

11. 一层饼，奶油加芒果，一层饼

12. 做的第一个：饼、奶油、饼、奶油+芒果、饼、奶油、饼、奶油+芒果、饼、奶油、饼、奶油+芒果、饼

13. 做的第二个：饼、奶油、饼、奶油+芒果、饼、奶油、饼、奶油+芒果、饼、奶油、饼

14. 侧面看一下第二个。也可以将这两个叠放在一起，我是担心切的时候不好切，就分开放的。这两个蛋糕一共用了一个大芒果。

15. 切开第一个

16. 这是第一个三层芒果夹心的，还没来得及拍照就快被吃完了，好吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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