咖啡果酱小饼

更新于： 2026-03-12分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料，低粉240克，黄油100克，糖粉50克，蛋黄2个，蛋白1个。

2. 把室温软化好的黄油用电动打蛋器低速把黄油打散后加入糖粉。

3. 打蛋器转中速把黄油打至蓬松状态。分三次加入2个蛋黄和1个蛋白，每次充分打匀后再加下一次。

4. 速溶咖啡碾成碎末后加入低粉中拌匀。

5. 黄油打发好后，筛入低粉和咖啡粉。

6. 用刮刀翻拌均匀至无干粉状态，后用手捏成团，包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。

7. 把冷藏好的面团取出，擀成3-5mm厚的面片，用模具按压出形状。

8. 再用一个小的圆形模具在面片中间抠出圆心。这个两个形状的面片数量要一致。

9. 然后把实心的花片放入烤盘中，再将另外那个有圆心的面片覆盖在上面。

10. 在中间的孔的地方放入果酱。果酱要用那种稍厚的那种，可以根据个人的喜欢的口味放。

11. 全部完成后，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度20分钟左右。

12. 烤好后取出晾凉即可，又酥又香的小饼，再加上果酱的酸甜，特别好吃。

小贴士

1、面团揉的时候不用过度揉，只要没有干粉状态就可以。2、蛋白的量可以根据面粉的吸水性来调整。3、我的果酱是自已熬的，比较稠，要是买的话要选浓稠的那种。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐