中式点心+枣花馍

更新于： 2026-05-29分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 红枣洗净备用

2. 酵母用一部分温水化开

3. 碱面用剩余的温水化开

4. 盆里放入面粉，边倒水边搅拌成絮状，（酵母水和碱水可以交替倒入）

5. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（要多揉一会，由于加了碱面，揉不匀就是一道一道的黄色）

6. 发酵好的面团

7. 把面团放案板上揉匀，排气，多揉揉才能光滑

8. 揉到没有太大太多的气孔就差不多了，可以切开看看

9. 均匀分成小剂子

10. 取一个剂子揉圆压扁

11. 用擀面杖擀成椭圆形

12. 在椭圆形的一头摆放三颗枣，如图

13. 另一头折叠，枣的空隙处用手指压一下

14. 来个侧面照，都做好后，锅里注水开火，锅开后，二次发酵也差不多了，上锅蒸25分钟，焖5分钟出锅（蒸的时间看馒头的大小，我的大就多蒸了5分钟）

15. 出锅了，碱香味加枣香味，大爱

小贴士

喜欢吃甜味馒头，可以把碱面换成白糖，白糖的用量看自己喜好

碱面不能太多，太多了发黄，发苦，我今天的用量刚刚好

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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