泸定红樱桃

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

“泸定红樱桃”，为农产品地理标志产品。
泸定县地处二郎山南、甘孜州东南部，东距成都285公里，西距康定49公里，是进藏出川的必经之地，享有康巴“东大门”之美誉。泸定樱桃是一年中第一个走向市场的早熟水果，称为夏季第一果。

特点：泸定红樱桃光洁艳丽、鲜润多汁、甜酸适口、宛如珍珠玛瑙，小巧玲珑，其颗颗匀圆、粒粒红艳、红若宝石、形如珍珠，不仅外观诱人，而且营养价值丰富，果实可溶性固形物含量高达17%，富含维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素等多种维生素及钙、镁、铁、铜、锌、磷、硒等矿物质和微量元素，素有“开春第一果”之称，深受广大消费者的青睐。
泸定的樱桃树又特别的大，长得也自由豪放不羁，有点象个大脚女人，不象内地那种被“整容”后的半人多高的树形。红红的樱桃往往挂在高枝上，远看倒是特别能引起人们的诗兴，但要摘下来，可就有些难度，家中有的十八般工具都要使出来，铁钩勾，绳子拉，搭梯子，或者在树上，表演杂技似的一手握树，一手向外探出采摘，而脚往往在枝干中受着挤压。这还不说，摘时手要轻，不能太用力，否则摘下的樱桃存放的时间就会不长。

产地介绍： 泸定县城海拔1321米，年平均气温16.5℃，无霜期279天，年降雨量639.8毫米，年平均相对湿度66%，年日照时数达1150.5小时。具有冬无严寒、夏无酷暑、光照充足、昼夜温差大的特点。特有的气候和土壤条件，特别适合红樱桃的生长。甘孜州泸定县所辖行政区域的西南部，包括田坝乡、杵坭乡、烹坝乡、德威乡、冷碛镇、兴隆镇、泸桥镇、加郡乡、岚安乡、得妥乡等。地理坐标为东经102°27′00〞～109°49′00″，北纬29°28′00〞～30°06′00〞。
樱桃成熟的季节，是泸定乡间最繁忙的季节。樱桃的成熟很快，当地的一习语就说过，“三月的樱桃红不久”，本意就说的是樱桃红得快，几天功夫就可以由青变红，由红变紫，最后到熟透，化香入土。因而这几天，几乎都是起早摸黑的摘。

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